A mamãe que está amamentando deve observar alguns hábitos alimentares para oferecer um leite de qualidade para o bebê: - Ideal tomar 1,5 lt. de água por dia (concentra melhor o leite). - Evitar o consumo de café, bebidas cafeinadas e alcoólicas, que causam agitação no bebê. - Reduzir o consumo de feijão, lentilha, ervilha, brócolis, repolho, que causam gases no bebê. - Aumentar a ingestão de queijos, iogurtes, carnes e ovos, ricos em cálcio. - Reforçar a dieta com frutas, verduras e legumes, fontes de vitaminas e minerais.

BLOQUEIO CONTRA AS CÁRIES

É fácil evitar que o bebê se contamine com a bactéria que provoca cáries: - Separe copos e talheres para uso exclusivo dele. - Não assopre nem experimente a comida que estiver servindo a ele. - Evite beijá-lo na boca ou limpar seu rostinho com a sua saliva. - Lave com água filtrada tudo o que o bebê levar à boca.

MAIS PODEROSAS

Ricas em vitamina A, a abóbora e a cenoura têm aumentado sua concentração desse nutriente, ótimas para saúde da pele e dos olhos e na prevenção de infecções respiratórias e diarréias infecciosas.

ANOTE O leite fermentado não substitui o leite in natura que deve estar presente na alimentação infantil. Ë um complemento saboroso e saudável, que pode ser oferecido a partir dos 6 anos, como lanche entre as refeições. Contém lactobacilos, e de fato, auxilia no funcionamento intestinal das crianças.

IMPORTANTE, o ferro e iodo são minerais essenciais para o desenvolvimento infantil. A falta do primeiro causa anemia, enquanto a carência de iodo pode levar a problemas graves, como bócio, hipotireoidismo e déficit de crescimento. Consumir: de 6 meses a 10 anos, o consumo diário de 100gramas de carne vermelha a cada refeição afasta o risco de anemia. E alimentos como peixes de água salgada, frutos do mar, espinafre e agrião são boas fontes de iodo, além do sal de cozinha, ao qual o iodo e adicionado.

QUALIDADE DA PÊRA

Contém potássio para os músculos, vitamina C para os tecidos e combate das infecções, além de fibras, que ajudam no bom funcionamento intestinal e controlam o colesterol. - Pode ser guardada na geladeira por vários dias, para retardar seu amadurecimento. - É uma fruta extremamente versátil. Pode ser consumida ao natural, em sucos, sobremesas e até em pratos salgados.

EU SÓ QUERO CHOCOLATE!!

Cuidado com os exageros na Páscoa: "O excesso de chocolate pode causar distúrbios gástricos, como diarréia ou obstipação intestinal", alerta a nutricionista. Ela recomenda oferecer pequenas porções de chocolate para as crianças somente após as refeições ou como complemento do lanche da manhã ou da tarde.

CARBOIDRATOS ACALMAM, SABIA?

Uma dieta rica em carboidratos ( arroz, feijão, milho, batata, farinhas e frutas) pode ajudar a combater o mau humor, a irritabilidade. Segundo mostram as pesquisas, os carboidratos aumentam as taxas de serotonina, o neurotransmissor responsável pelo estado de satisfação.

1 DE GALINHA = 5 DE CODORNA

Na hora de programar o cardápio da criançada, não se esqueça de incluir os ovos. Tanto os de galinha quanto os de codorna são ricos em proteínas, e devem ser oferecidos 2 a 3 vezes por semana. Lembre-se de que um ovo de galinha eqüivale a 5 ovos de codorna e contém o mesmo valor protéico de um bife de 80 gramas de carne de vaca, frango ou peixe.

MELHOR QUE LEITE

Em caso de diarréia, aconselha-se substituir o leite in natura por iogurte. - Qual é a vantagem da substituição? O iogurte tem um teor de lactose mais baixo, o que aumenta sua digestibilidade. - Ele traz algum outro benefício? Aqueles com lactobacilos vivos, sim. Ingeridos diariamente, ajudam a recompor a flora intestinal. - Bebês também podem consumi-lo? Só depois do sexto mês, nos casos em que o aleitamento materno foi suspenso.

PARA QUE ELAS SERVEM

Faça as combinações, para dar um cardápio completo ao seu filho: - Carboidratos e Gorduras, que fornecem energia para o corpo; - Proteínas, essenciais para o desenvolvimento celular; - Fibras, para regular o funcionamento intestinal; - Vitaminas A, B e C, que favorecem a absorção de outros nutrientes, e fortalecem órgãos vitais e o sistema imunológico.

DICA

O beta-caroteno, presente na cenoura, transforma-se em vitamina A no organismo. É bom para a pele, a visão e o sistema imunológico.

CAFÉ COMPLETO

Os nutricionistas garantem que um prato de cereal acompanhado de leite e frutas como banana, maça e morango, é o melhor desjejum que você pode oferecer ao seu filho. Vale também como lanche da tarde, mas não substitui outras refeições.

SEM GORDURA

Panelas a vapor garantem uma alimentação mais saudável para a criançada. Nelas pode-se preparar de tudo - vegetais, carnes, peixes e até bolos e pudins - sem um pingo de gordura.

FRITURA SAUDÁVEL

Se as batatinhas fritas são inevitáveis no cardápio de quem tem criança em casa, o jeito é tornar seu consumo o mais saudável possível. - Frite-as apenas em óleo vegetal, escorrendo bem a gordura. - Sirva-as, de preferência, no almoço, pois o gasto de calorias durante o dia é maior. - Limite sua presença no cardápio a apenas uma vez por semana.

DEVO OU NÃO SERVIR LÍQUIDO DURANTE AS REFEIÇÕES?

A refeição é o momento apropriado para matar a fome, e não a sede, não é? Isso, por si só já responde à dúvida que as mães tem sempre que seus filhos pedem suco ou refrigerante para acompanhar a comida. Para não ser radical, vale lembrar que um pouco de liquido ajuda a umedecer o bolo alimentar e facilita a ação das enzimas. O que deve ser evitado, porem, são refrigerantes, que não tem valor nutritivo e incham o estômago.

QUANDO DEVE SER INTRODUZIDA
A SOPINHA DE LEGUMES NA ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA?

A sopinha de legumes pode ser dada a partir do sexto mês. O melhor horário é no almoço, por volta do meio dia, substituindo uma mamada do dia.

DEVO BATER OS LEGUMES NO
LIQUIFICADOR OU SERVI-LOS INTEIROS?

Das duas formas o valor nutricional será o mesmo. Ou seja, se na sopa você usa legumes e carne, terá nas duas formas a mesma porcentagem de nutrientes, entretanto, quando os alimentos estão inteiros, a mastigação é mais estimulada.

ALIMENTOS CONGELADOS

O congelamento pode ocasionar discretas perdas vitamínicas nos alimentos, o que é compensado pela ingestão de frutas frescas e sucos. Em relação às proteínas, a modificação que sofrem não é significativa. Aproveite então, para variar o conteúdo da dieta das crianças, mas procure usar ao máximo alimentos frescos e in natura, especialmente nos primeiros meses depois da introdução sólida.

LÍQUIDOS NELES! ( Dicas para
incentivar as crianças a ingerir mais líquidos no verão )

- Aumente a quantidade de legumes, verduras e frutas na alimentação diária. Estes alimentos já contém água.
- Sirva bebidas coloridas, como sucos de beterraba, de melancia, e vitaminas de mamão que atraem a criança.
- Ofereça sucos, água de coco, leite e chá gelados em pequenas quantidades, durante o dia todo. Transforme o suco ou o chá em pequenos cubinhos de gelo e ofereça como se fossem balas geladas.

CESTA BÁSICA DO BEBÊ

Seu prato deve conter um item de cada grupo alimentar abaixo, para garantir uma dieta saudável e equilibrada:
Grupo 1
- Calorias Cereais: arroz, milho ou derivados. Tubérculos: mandioca ou aipim, inhame, cará, batatas, mandioquinha. Gordura: óleos vegetais.
Grupo 2
- Proteínas Animal: carne de vaca magra, carne de frango, fígado, ovo. Leguminosas: feijão, soja, ervilha, lentilha, grão-de-bico.
Grupo 3
- Vitaminas e minerais Hortaliças: abóbora, cenoura, abobrinha, chuchu, vagem, almeirão, agrião, couve, alface, escarola, repolho, couve-flor. Frutas: laranja, mamão, banana-maça ou prata, maracujá, caju, pêra, maça, melão.

DA ONDE VEM OS HÁBITOS ALIMENTARES DAS CRIANÇAS?

A criança imita os hábitos alimentares dos pais ou responsáveis; se não houver a oferta de todos os alimentos, ou se não existir o costume de se fazer todas as refeições, a criança poderá facilmente imitar estes padrões alimentares.

QUAIS SÃO OS ALIMENTOS QUE DEVERÃO
SER FORNECIDOS PARA OS PRÉ-ESCOLARES?

Os alimentos consumidos deverão ser arroz, pães massas, batata e outros alimentos com fonte de energia. Alimentos como frutas, legumes e verduras, são essenciais para o equilíbrio do ritmo intestinal, aportes de vitaminas, sais minerais e fibras. O uso de alimentos ricos em proteína animal (carne, leite e derivados do leite), são importantes alimentos com fonte de cálcio e ferro.

QUAL O PAPEL DE UM PROFISSIONAL
NUTRICIONISTA PARA ESTA IDADE?

O profissional irá dar orientações e conselhos nutricionais centrados em assegurar uma dieta nutricionalmente adequada à manutenção do crescimento e minimização do risco de doenças crônicas.

O QUE A DESNUTRIÇÃO PODE CAUSAR NOS PRÉ-ESCOLARES?

A desnutrição nesta fase da vida pode diminuir a taxa de crescimento e prejudicar o desenvolvimento tanto físico como mental, sendo irreversíveis a criança desta idade.

OFEREÇA ÁGUA

A água lubrifica o intestino, facilitando a evacuação. Todos os efeitos benéficos das fibras na normalização do trânsito intestinal dependem de uma ingestão adequada de líquidos (cerca de 2 litros ou 8 copos/dia). Caso contrário, as fibras poderão ter efeito inverso, tornando as fezes mais consistentes e ressecadas.

FRUTAS E CEREAIS

Dê preferência e ofereça frutas com casca para crianças acima de 2 anos. Para as menores, pique a fruta com casca em pedaços menores e ofereça. No caso dos cereais, prefira os integrais.

USO DE LAXANTES

Não é aconselhável o uso de qualquer tipo de laxante em crianças, pois todos os laxantes são irritativos, podendo causar reações adversas gravíssimas. Com uma boa alimentação e introduzindo alimentos com fibras, o intestino por si volta a funcionar normalmente.

CUIDAR COM ABUSOS

O abuso de alimentos com fibras poderá acarretar em alguns males à saúde de seu filho. Se seu filho sofre com constipação, leve-o a um nutricionista antes da automedicação. Ele poderá lhe informar melhor sobre o caso de seu filho.

QUAIS AS VANTAGENS DO LEITE MATERNO?

- Contém todos os nutrientes que a criança precisa para crescer e se desenvolver.
- Protege seu bebê contra diversas doenças.
- O contato direto com a mãe transmite segurança e tranquilidade ao bebê.
- O corpo da mãe volta ao normal mais rapidamente.
- O aleitamento ajuda na prevenção do câncer de mama.
- Está sempre pronto e na temperatura ideal para o bebê, é limpo e não precisa ser comprado.

O QUE É COLOSTRO?

É o "leite do começo", ou seja, é o leite que o bebê receberá nos primeiros dias de vida. Ele é transparente e contém muitos anticorpos que protegem o bebê contra infecções.

EXISTE LEITE FRACO?

Não. Apesar de alguns terem uma cor mais clara, não significa que ele seja fraco. A diferença da cor deve-se à alimentação da mãe e o teor de gordura do leite.

HÁ NECESSIDADE DE OFERECER
ALIMENTOS COM CHÁ E SUCO ANTES DO 4º MÊS?

Não. Porque o leite materno já contém todos os ingredientes que o bebê necessita neste período, inclusive água na quantidade certa. O intestino da criança ainda não está preparado para receber outros alimentos, que podem causar alergia.

ALIMENTAÇÃO INFANTIL, BASE DE UMA VIDA SAUDÁVEL

- Ensine as crianças o sabor dos alimentos. Por isso, não adicione açúcar às frutas e nem sal nos legumes. Evite misturar os alimentos. Estimule a criança a consumir os alimentos na forma natural e a conhecer seus sabores.
- Ao introduzir um novo alimento, ofereça-o inicialmente em pequenas quantidades.
- Se a criança rejeitar um alimento novo, não desista, volte a oferecê-lo, após uns 3 dias.
- Cuidado com a quantidade de sal adicionado nas preparações salgadas. Criança que consome muito sódio nesta fase, têm maiores probabilidades de serem hipertensos na vida adulta.

EVITE ALERGIAS

Evite alergias, não inclua nas refeições de bebês, no primeiro ano de vida: peixes, mariscos, carne de porco e ovos.

O CHÁ

O chá, pricipalmente quando adoçado, pode comprometer o apetite do bebê para o leite. Evite oferecer o chá preto e o mate, que interferem na absorção de ferro.

O CHOCOLATE E BEBIDAS ACHOCOLATADAS

O chocolate e bebidas achocolatadas não devem ser oferecidos nessa fase. Além do risco de alergias, interferem na absorção de minerais.

BRINCADEIRA TIPO DO AVIÃOZINHO

Evite brincadeira tipo do 'Aviãozinho", o ambiente tranquilo garante uma refeição prazerosa.

FRUTAS E VERDURAS MAIS ATRATIVOS

Frutas e até alguns vegetais podem ser oferecidos em forma de suco, por serem mais atrativos.

O RISCO DE ANEMIA PODE SER EVITADO

O risco de anemia pode ser evitado oferecendo, na mesma refeição, alimentos ricos em ferro (carnes vermelhas, vegetais verde escuro, etc.) ma fonte de vitamina C (tomate, cebola, sucos de laranja, limão e acerola) que facilitam a absorção do ferro no organismo.

UM PRATO DE ARROZ E FEIJÃO
FAZ PARTE DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Um prato de arroz e feijão faz parte de uma alimentação saudável, o arroz é rico em carboidratos e o feijão tem proteína, fibras e minerais. refrigerante para acompanhar a comida. Para não ser radical, vale lembrar que um pouco de liquido ajuda a umedecer o bolo alimentar e facilita a ação das enzimas. O que deve ser evitado, porem, são refrigerantes, que não tem valor nutritivo e incham o estômago.